Mit neuen Gerichten starten wir in den Februar 2025. Entdeckt unser neues 6-Gang Menü und köstliche Gerichte auf unserer à la carte Karte. Österreichisch inspiriert, aber auch mit hoher Handwerkskunst und mit TOP Produkten verwöhnen wir euch kulinarisch im Höhwald. Schaut mal in die Speisekarte rein, kommt vorbei und lasst es euch schmecken. .Wir freuen uns auf euch!
Weihnachten im Höhwald: vom 24 bis 26 Dezember ändern wir unser 6-Gang Menü mit dem Festtagsmenü. Lasst euch in der Weihnachtszeit mit Weihnachtsgüetzli in winterlicher Atmosphäre verwöhnen.
Zu Silvester: Ein Silvestermenü mit Dessertbuffet, auserlesene Champagner und Weine und vieles mehr haben wir für euch am 31.12.24 vorbereitet – mit einer Feuershow starten wir dann gemeinsam ins NEUE Jahr 2025! Am Monbieler Parkplatz gehts los mit der 30 minütigen Show ab 23.45 Uhr. Eine Eisbar, Champagner und eine atemberaubende Show wartet auf euch!
Diese Wintersaison zaubern wir am Sonntag ein Lächeln auf euer Gesicht. Den ganzen Tag servieren wir euch unseren hausgemachten Apfelstrudel. Ob zum z’Vieri oder als Nachtisch himmlisch ist er jederzeit. Ab 15. Dezember 2024 gehts los. Kommt vorbei und geniesst den Sonntag bei uns im Höhwald mit unseren Apfelstrudel (nach Oma’s Art 🙂
Mara und Thomas Graef haben das «In Lain» von Starchef Dario Cadonau in Brail verlassen, weil sie sich selbstständig machen wollten. Seit Ende 2023 wirten sie jetzt in Klosters-Monbiel auf 1300 Meter Höhe in einem alten Bündnerhaus mit modernisiertem, rustikalem Lokal und Panoramaterrasse. Die Erfahrungen des engagierten Paares in der Spitzengastronomie sind im tadellosen Service von Mara ebenso zu spüren wie bei den ausgezeichneten, saisonal-regionalen Gerichten von Thomas, die er im Menü (drei bis sechs Gänge) anbietet. Mehr zu lesen gibts hier 🙂
August 2024
6 Les Sympas
Im Walserdorf Monbiel bei Klosters liegt auf 1300m das hübsche Bündner-Haus mit seinen gemütlichen, rustikalen Stuben und einer wunderschönen Panoramaterrasse. Das Gastgeberpaar Mara und Thomas Graef empfängt Sie hier seit der Wintersaison 2023/24. Als gebürtige Österreicher und in der Region verwurzelt, sind ihnen die Berge bestens vertraut und sie brachten auch einen guten beruflichen Hintergrund mit nach Monbiel. Das Angebot liest sich spannend, man bietet zeitgemässe regionale Küche. mal herzhaft, mal fein.
Samstag, 24. August 2024
Wir sind dabei
Hausgemachter Fleischkäse, eingepackt in einer hausgemachten Semmel – was braucht man mehr? Vielleicht ein bisschen Kaviar oder Trüffel? Wir machens möglich auf der 10ten Nostalgischen Genussmeile. Zum Dessert: unsere hausgemachtes Eis am Stiel. Kommt uns besuchen und trefft Thomas und Birgit am Stand. Natürlich bleiben unsere Türen auch in Monbiel offen. Wie gewohnt sind wir ab 11.30 Uhr durchgehend für euch da.
Freitag, 26. Juli 2024 ab 18.00 Uhr
Exklusiv im Gasthaus Höhwald
Micha Davaz stellt seine Weine vor im Zuge des 6-Gang Menüs von Thomas Graef. Eine spannende Kombination der Weine mit gemütlichen Ambiente bietet die perfekte Grundlage für önologe Gespräche mit dem Winzer persönlich. Lassen Sie sich das Erlebnis nicht entgehen und tauchen Sie die die Welt des Genusses ein.
Preis: 6-Gang Menü mit Weinbegleitung und Wasser
CHF 240.- pro Person
Richtig gemütlich hat man es in dem wunderschönen Gasthaus mit traumhafter Sicht. Hier sind Mara und Thomas Graef seit Dezember 2023 mit Engagement im Einsatz und bringen ihre Erfahrungen in der Spitzengastronomie ein. Während die Chefin überaus herzlich den Service leitet, bereitet der Chef schmackhafte saisonal-regionale Gerichte zu, die auch Einflüsse aus der österreichischen Heimat der Gastgeber erkennen lassen, so z. B. beim klassischen Tafelspitz als Montags-Special. Ein herrliches Plätzchen ist auch die Terrasse. Man bietet übrigens durchgehend warme Küche. Tipp für Autofahrer: Sie können einen Garagenplatz reservieren.
Liebe Höhwald Gäste
Wir freuen uns sehr, am 01. Dezember 2023 unsere Türen zu öffnen. Reservierungen nehmen wir bereits schon gerne per Telefon oder E-Mail an.
Bitte beachten Sie, dass die Öffnungszeiten im Höhwald geändert werden.
Im Dezember 2023 haben wir durchgehend bis 07. Januar 2024 geöffnet. Danach treten unsere NEUEN Ruhetage Dienstag & Mittwoch in Kraft. Wir sind bis 02. April 2024 in der Wintersaison für Sie da.
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